【 團體烘焙課程說明 】
A CAKE A DAY圓夢烘焙教室:
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NEW !! 經典提拉米蘇盒 9.5 x 9.5cm X1盒
(若為孩童團體,原內部酒糖液可更換成無酒精版草莓醬)
(活動時間1~1.5小時)
製作流程:
製作提拉米蘇主餡料->處理手指餅乾(義大利進口手指餅乾)->入模->冰鎮->上方裝飾->包裝 (團體課程將使用硬料塑膠盒 )
#若非草莓季將換成其他水果替代(綠無籽葡萄)
#其中冰鎮時間10分鐘(自由活動)
附贈: 包裝盒/精美資料夾/精美食譜/飲品(礦泉水)
香濃蛋糕條 6條 當店超紅甜點品項!
(活動時間1小時~1.5小時)
製作流程:
蛋糕條麵糊製作->麵糊入模->入烤箱烘烤->脫模上檸檬糖霜>冷卻包裝
#其中烘烤時間15分鐘左右(自由活動)
附贈: 分別包裝袋/包裝貼紙/外包裝袋/精美資料夾/精美食譜/飲品(礦泉水)
蒙地安巧克力 2片
(活動時間30分鐘~1小時)
製作流程:
融化巧克力->巧克力入模->造型&放入堅果裝飾->等待變硬->包裝
#其中冰冰箱硬化時間10分鐘(自由活動)
附贈: 分別包裝袋/包裝盒/外包裝緞帶/精美資料夾/精美食譜/飲品(礦泉水)
西班牙巴斯克焦香起士蛋糕 6吋1個
(活動時間1.5小時~2小時)
製作流程:
摺紙模->製作麵糊->入模->入烤箱烘烤->冰鎮脫模->包裝
#其中烘烤時間30分鐘左右(自由活動)
#其中冰鎮時1０分鐘左右(自由活動)
附贈: 外包裝盒/精美資料夾/精美食譜/飲品(礦泉水)
優格生乳酪蛋糕 6吋 1個
(活動時間: 1.5~2小時 )
製作流程:
餅乾底製作以及入模->生乳酪餡料製作以及入模->冰鎮->巧克力裝飾片製作->蛋糕脫模->最後裝飾->包裝
#其中冰鎮時間２０分鐘左右(自由活動)
附贈: 蛋糕盒/精美資料夾/精美食譜/飲品(礦泉水)
抱抱動物餅乾盒 12片(原味6/可可6)
(活動時間: 1.5~2小時 )
製作流程:
製作(可可)餅乾麵團(原味麵團教室會先準備好)->冰鎮10分鐘->用壓模壓出餅乾與裝飾->放入烤箱烘烤->冷卻->包裝
#其中冰鎮時間與放入烤箱烘烤時間各15分鐘左右(自由活動)
附贈: 金色餅乾紙盒/精美資料夾/精美食譜/飲品(礦泉水)
季節水果嘉年華(低卡全素晶凍蛋糕)日本製晶凍食材
5吋半圓蛋糕1個(直徑12.5CM) (活動時間1小時~1.5小時)
製作流程:
處理水果->分組製作晶凍液->組合->冰鎮->包裝
(水果依季節調整)
#其中冰鎮時間２０分鐘左右(自由活動)
附贈: 外包裝盒/精美資料夾/精美食譜/飲品(礦泉水)
優格馬芬杯子蛋糕 6入
(活動時間1~1.5小時)
製作流程:
製作蛋糕麵糊->麵糊入模->烘烤->放涼->裝飾->包裝
#其中烘烤時間25分鐘(自由活動)
附贈: 包裝盒/精美資料夾/精美食譜/飲品(礦泉水)
堅果瓦片(杏仁/南瓜子) 10片罐裝
(活動時間: 1~1.5小時 )
製作流程:
製作麵糊->烤盤上麵糊整形->放入烤箱烘烤->冷卻->包裝
#其中放入烤箱烘烤時間20分鐘左右(自由活動)
附贈: 塑膠餅乾罐/精美資料夾/精美食譜/飲品(礦泉水)
優格奶凍杯(佐堅果碎粒) 五杯入
(活動時間1~1.5小時)
製作流程:
製作優格奶凍液->倒入透明杯->冰鎮->包裝
#其中冰鎮時間２０分鐘左右(自由活動)
附贈: 外包裝盒/精美資料夾/精美食譜/飲品(礦泉水)
花圈咖啡肉桂捲 8吋1個
(活動時間1.5小時~2小時)
製作流程:
麵團製作說明(教室先行製作至第一階段發酵完成)->麵團整形->發酵->抹蛋液->入烤箱烘烤->冷卻->裝飾->包裝
#其中發酵時間30分鐘左右(自由活動)
#其中烘烤時25分鐘左右(自由活動)
#冷卻時間10分鐘左右
附贈: 外包裝盒/精美資料夾/精美食譜/飲品(礦泉水)
new! 焦糖香蕉核桃蛋糕 8吋1個
new! 焦糖香蕉核桃蛋糕 8吋1個
(活動時間1小時~1.5小時)
製作流程:
製作麵糊->入模->入烤箱烘烤->脫模->冷卻->裝飾->包裝
#其中烘烤時間30分鐘左右(自由活動)
#其中冷卻時1０分鐘左右(自由活動)
附贈: 外包裝盒/精美資料夾/精美食譜/飲品(礦泉水)
季節水果鮮奶油蛋糕 5吋1個
季節水果鮮奶油蛋糕 5吋1個
(使用日本製🇯🇵 四葉鮮奶油)
(使用日本製🇯🇵 四葉鮮奶油)
(活動時間1小時~1.5小時)
(活動時間1小時~1.5小時)
製作流程:
蛋糕示範製作(全員蛋糕由教室統一製作)->組裝蛋糕基底 (鮮奶油擠入夾層放入季節水果)->抹鮮奶油->鮮奶油擠花水果裝飾->包裝
附贈: 外包裝盒/精美資料夾/精美食譜/飲品(礦泉水)
蜂蜜優格千層蛋糕 7吋1個
蜂蜜優格千層蛋糕 7吋1個
(使用日本製🇯🇵 四葉鮮奶油)
(使用日本製🇯🇵 四葉鮮奶油)
(活動時間1.5小時~2小時)
(活動時間1.5小時~2小時)
製作流程: (中層蛋糕片由教室統一製作)
製作千層麵皮->組裝蛋糕 (鮮奶油抹入夾層)-> 冰鎮 -> 包裝
附贈: 外包裝盒/精美資料夾/精美食譜/飲品(礦泉水)
傳統糕點:誠意十足蛋黃酥禮盒 6個
(活動時間1.5~2小時)
製作流程:
油皮&油酥(製作說明)->油皮包油酥->桿捲->包入紅豆餡&蛋黃->抹蛋黃液->裝飾上黑芝麻->烘烤->包裝
#其中烘烤時間40分鐘(自由活動)
附贈: 包裝盒/精美資料夾/精美食譜/飲品(礦泉水)
傳統糕點:招財進寶綠豆椪禮盒 6個
(活動時間1.5~2小時)
製作流程:
油皮&油酥(製作說明)->油皮包油酥->桿捲->包入綠豆餡->蓋印章->烘烤
->包裝
#其中烘烤時間40分鐘(自由活動)
附贈: 包裝盒/精美資料夾/精美食譜/飲品(礦泉水)
傳統糕點: 天然紅 紅龜粿 2個
傳統糕點: 天然紅 紅龜粿 2個
(純素食/不添加色素純天然)
(活動時間1~1.5小時)
製作流程:
從糯米粉製成糕糰 ->包入紅豆餡->使用木製壓模印上花紋->進蒸籠 ->包裝
#其中蒸熟時間約30分鐘(自由活動)
附贈: 包裝盒/精美資料夾/精美食譜/飲品(礦泉水)
客家傳統糕點: 黑糖糕 (23cm x 14cm x 2cm一盒)
客家傳統糕點: 黑糖糕 (23cm x 14cm x 2cm一盒)
(活動時間1~1.5小時)
製作流程:
製成黑糖麵糊 ->入模->進蒸籠 ->包裝
#其中蒸熟時間約30分鐘(自由活動)
附贈: 包裝袋/精美資料夾/精美食譜/飲品(礦泉水)
客家傳統糕點: 肚臍餅 10入
客家傳統糕點: 肚臍餅 10入
(活動時間1~1.5小時)
製作流程:
製作肚臍餅外皮->包入番薯綠豆餡->烘烤->包裝
#其中烘烤時間20分鐘(自由活動)
附贈: 包裝盒/精美資料夾/精美食譜/飲品(礦泉水)
傳統糕點: 龍鳳大餅 1入(16 x 16cm)鳳梨杏仁口味
傳統糕點: 龍鳳大餅 1入(16 x 16cm)鳳梨杏仁口味
(活動時間1~1.5小時)
製作流程:
製作漿皮->處理餡料->皮包餡並壓模->烘烤->放涼->包裝
#其中烘烤與放涼時間25分鐘(自由活動)
附贈: 包裝盒/精美資料夾/精美食譜/飲品(礦泉水)
客家傳統糕點: 擂茶餅 6個 (70g/1個)
客家傳統糕點: 擂茶餅 6個 (70g/1個)
(活動時間1~1.5小時)
製作流程:
製作擂茶餅麵團->壓模->烘烤->放涼->包裝
#其中烘烤與放涼時間25分鐘(自由活動)
附贈: 包裝盒/精美資料夾/精美食譜/飲品(礦泉水)
貓貍限定: 貓貍好棒棒蛋糕條 (草莓/擂茶/柚子) 3口味各2條共6條
貓貍限定: 貓貍好棒棒蛋糕條 (草莓/擂茶/柚子) 3口味各2條共6條
(活動時間1小時~1.5小時)
製作流程:
蛋糕條麵糊製作->麵糊入模(含斑紋裝飾)->烤箱烘烤->脫模上糖霜>冷卻包裝
#其中烘烤時間15分鐘左右(自由活動)
附贈: 分別透明包裝袋/貼紙/外包裝紙袋/資料夾/精美食譜/飲品(礦泉水)
貓貍限定: 貓裏紅松露巧克力 10顆入 (冬季限定)
貓貍限定: 貓裏紅松露巧克力 10顆入 (冬季限定)
(活動時間1小時~1.5小時)
製作流程:
松露巧克力製作->使用擠花袋擠出10顆/冰鎮/搓圓/沾上可可粉/包裝
#其中冰鎮時間15分鐘左右(自由活動)
附贈: 包裝杯/外包裝紙袋/精美資料夾/精美食譜/飲品(礦泉水)
節慶品項 : 聖誕老人水果鮮奶油蛋糕 5吋1個
節慶品項 : 聖誕老人水果鮮奶油蛋糕 5吋1個
(使用日本製🇯🇵 四葉鮮奶油)
(使用日本製🇯🇵 四葉鮮奶油)
(活動時間1小時~1.5小時)
(活動時間1小時~1.5小時)
製作流程:
(全員蛋糕片由教室統一製作)->組裝蛋糕基底 (鮮奶油擠入夾層放入季節水果)->抹鮮奶油->鮮奶油擠花裝飾->包裝
附贈: 外包裝盒/精美資料夾/精美食譜/飲品(礦泉水)
NEW節慶品項:芒果巧克力北海道鮮奶油蛋糕 5吋1個
NEW節慶品項:芒果巧克力北海道鮮奶油蛋糕 5吋1個
(使用日本製🇯🇵 四葉鮮奶油)
(使用日本製🇯🇵 四葉鮮奶油)
(活動時間1小時~1.5小時)
(活動時間1小時~1.5小時)
製作流程: (全員蛋糕片由教室統一製作)
組裝蛋糕基底 (鮮奶油擠入夾層放入水果)-> 鮮奶油擠花裝飾->巧克力裝飾->包裝
附贈: 外包裝盒/精美資料夾/精美食譜/飲品(礦泉水)
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